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发布日期:2022-10-23 06:50    点击次数:167

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仅此1家,别无分店

“咱们有100多种小吃,连肉圆都有捏”

“开了13年啦,你说是榜单第别称哦?我之前都没看过啦”

-新系列-

深圳TOP榜名次的店

确切值得去吗?

/

第❹期

宝安粥粉面"好评+职业榜 "第1

— 台南担仔面 —

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1.

“再远,都有人慕名而至”

在宝安沙井的镇北环路边,藏着一家开了13年的台湾菜。别看它店面不大,但是在这里能吃到各类小吃、快餐和硬菜。

“我太想念家乡的美食啦!恨不得把总计都复刻过来。”

“6桌出一份担仔面先哦!澄清啦!”

来自台中的雇主娘新姐,13年前来深圳,太想念家乡滋味,索性就开了这家店。在店里点餐如故小期间那样径直办写记单,以至喊厨房出餐,都是新姐操着一口良朋益友台湾腔用麦径直说。

2.

“ 这碗面,我都做了13年啦! ”

“敢拿来 当店名,滋味我细目蛮自信的嘛~”

店里的销冠「台南担仔面」,那然而新姐做了13年的拿手菜。有人为了它,特意开车50公里来吃,不外是15块一碗的担仔面,光油费都是面的好几倍。

‍" 面 "

做担仔面的面条,得用逐日簇新的油面。这样煮完的面条,即使吸饱汤汁后也破裂易坨。新姐会凭证面的重量,提前分装收好,一份一碗。若是怕不够吃的,不错提前要大份的哦~

" 肉 "

与别家肉燥不同,新姐家的肉燥都会融入蒜末和虾酱一路, 国产每天现卤。这样卤出来的肉燥,加在面上, 再撒上香菜碎和尾虾,那香味径直窜出厨房。

" 汤 "

熬煮2个钟的海鲜汤头,只是是做稀薄调味,都还是泄气出浓浓的鲜香。一定要趁热先喝上一口,超绝!

" 酱 "

“这款酱将近断货捏,我都不造要若何办啦。”

台南担仔面的灵魂,便是这份专属甜辣酱。用新姐的话来说:“莫得加这个甜辣酱,那就等于白吃啦!”

3.

“ 特质台式小吃,我这都有 ”

臭豆腐 20元/份

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“在咱们哪里哦,臭豆腐一定要配着泡菜吃。”

要搭配泡菜吃的臭豆腐,久久久久精品资源综合网站每个都炸到 金黄。淋上秘制的酱汁,夹上一块泡菜,吃起来口口爆汁,有点台湾夜市那味了!

肉圆 13元/份

/

“肉圆在深圳,筹画唯一我家有做吧!”

肉圆,其实是用地瓜粉、生粉、笋丝和鲜瘦肉做的一款小吃。大米特制的红白酱,尝起来咸香泛着丝丝甜意,口感很是奇妙!

蚵仔汤 15元/份

新姐家不成错过的要属蚵仔汤,诚然蚵仔个头不算大,但却个个鲜甜富足。汤里不仅放了姜丝和酸菜提鲜,还暗暗放了点米酒哦~

事业的繁忙似乎没有办法来一场说走就走的旅行,那么在喧闹的城市中构建一个远方般舒适的家也是不错的选择,虽然不能面朝大海,但是总能春暖花开。

还有这些

椒盐龙珠 | 蒜泥鲜蚵 | 盐酥鸡

卤肉饭 | 炸萝卜糕 | 咖喱饭

大肠蚵仔面线 | 麻油鸡汤 | 焢肉饭

......

4.

“咱们不开分店啦,想吃来找我嘛”

“许多人来我这,都说找到了家的滋味,那是对我最大的认同啦!”

“熟客都催着我开分店,但是我只想宽解做好这一家店,每一份居品。”

镇北环路这条街上其实开了不少台湾美食店,几十年前有许多人来这里办厂方向,一直生涯到当今。

探店本日,就有遇到不少同乡宾客来这里寻找家乡的滋味,都把这里当成他们的小食堂。店里贸易忙不外来时,他们还会过来帮维护打个下手。与其说是主顾,更多像是知心的知友。

“有许多吃到考学得胜的人啊,还有不少都成亲立业啦。”

“这样久以来,都靠全球的支柱啦,很感谢熟客和新客。”

/花絮/

为了吃这一碗面,我和影相师小杜资料跋涉

背着诞生坐了一个半小时的地铁险些到11号线的末尾

再转公交+走了十几分钟才到达

太阳暴晒下,伞还一忽儿坏了

不错说是极重落魄的一次探店了(抹泪

台南担仔面

台南担仔面(沙井北环路店)

营业期间

11:00-22:00

筹划形式

店铺地址

广东省深圳市宝安区沙井镇北环路40-3号

(南兴百货傍边)

TIPS

1.道路确乎比拟远处,专程前去之前不错先筹划雇主娘

2.小店不大,碰上列队等位,若管待不周请存眷~

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